نمک آبی و صورتی چه فرقی دارند؟

نمک آبی یا همان پرشین بلو سالت یکی از بهترین انواع نمک‌ها در دنیا محسوب می‌شود که حاوی مواد معدنی بسیار مفیدی است. نمک آبی صدردصد ایرانی بوده و در معادن سمنان و گرمسار با شرایط دمایی و فشار خاصی به شکل رگه‌هایی آبی در دل سنگ نمک تشکیل می‌شود. این نوع نمک فوق العاده کمیاب و نادر است و برای استخراج آن بایستی سنگ نمک‌های فراوانی شکسته شود، به همین دلیل نسبت به نمک‌های معمولی ‌قیمت گران‌تری دارد.نمک صورتی هیمالیا نوعی نمک خوراکی بوده و مواد معدنی از جمله کلسیم، منیزیم، آهن و پتاسیم را در ترکیبات خود دارد. رنگ صورتی و گاهی قرمز نمک هیمالیا به دلیل وجود اکسید آهن است. نمک صورتی از منطقه پنجاب در پاکستان، نزدیک کوهپایه هیمالیا به صورت تکه‌های سنگ‌ نمک بزرگ استخراج شده و مواد معدنی فوق‌العاده‌ای دارد.

غالبا وقتی صحبت از نمک باشد اولین تصویری که به ذهن افراد خطور می‌کند نمک معمولی آشپزخانه است. نمکی سفید با دانه‌های خیلی ریز که پس از تصفیه و تمیز شدن مقداری هم ید خوراکی به آن اضافه شده و برای نمکدان سر میز و سفره و داخل غذا هنگام پخت‌و‌پز مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما امروزه انواع دیگری از نمک وارد سبد غذایی افراد شده که از نمک معمولی مفیدتر هستند. از جمله نمک صورتی هیمالیا و نمک آبی که هر کدام خاصیت و فواید متفاوتی دارند. این دو نمک علاوه بر مصرف خوراکی و روزانه گاهی‌ برای درمان برخی بیماری‌ها به صورت استعمال روی پوست مورد استفاده قرار می‌گیرند. در این مقاله قصد داریم با پرداختن به سوال «نمک آبی و صورتی چه فرقی دارند؟» بررسی دقیقی در رابطه با این دو نوع نمک انجام دهیم، دعوت می‌کنیم تا انتها همراه ما باشید.

نمکی آبی چیست؟

نمک آبی یا همان پرشین بلو سالت یکی از بهترین انواع نمک‌ها در دنیا محسوب می‌شود که حاوی مواد معدنی بسیار مفیدی است. نمک آبی صدردصد ایرانی بوده و در معادن سمنان و گرمسار با شرایط دمایی و فشار خاصی به شکل رگه‌هایی آبی در دل سنگ نمک تشکیل می‌شود. این نوع نمک فوق العاده کمیاب و نادر است و برای استخراج آن بایستی سنگ نمک‌های فراوانی شکسته شود، به همین دلیل نسبت به نمک‌های معمولی ‌قیمت گران‌تری دارد.

 فروشگاه شادراج اولین مرکز فروش نمک آبی اصل در ایران است که پس از  تحقیقات فراوان بر روی این نوع نمک به خواص بی‌نظیر آن پی‌بردند. نمک آبی میزان قابل توجهی عنصر پتاسیم دارد که باعث آبی رنگ شدن بلورهای نمک می‌گردد. رنگ آبی در بلورهای نمک به شکل رگه‌هایی ظریف بوده و پس از آسیاب شدن، نمک همچنان آبی رنگ است. افراد سودجو با رنگ کردن دانه‌های نمک سعی در فروش نمک تقلبی به مصرف کنندگان دارند از همین رو پیشنهاد می‌کنیم برای تجربه خریدی مطمئن و به صرفه نمک آبی را از فروشگاه‌های معتبر و شناخته شده خریداری کنید.

نمک صورتی هیمالیا چیست؟

نمک صورتی هیمالیا نوعی نمک خوراکی بوده و مواد معدنی از جمله کلسیم، منیزیم، آهن و پتاسیم را در ترکیبات خود دارد. رنگ صورتی و گاهی قرمز نمک هیمالیا به دلیل وجود اکسید آهن است. نمک صورتی از منطقه پنجاب در پاکستان، نزدیک کوهپایه هیمالیا به صورت تکه‌های سنگ‌ نمک بزرگ استخراج شده و مواد معدنی فوق‌العاده‌ای دارد. نمک صورتی هیمالیا خواصی مشابه با کریستال نمک آبی دارد و به شکل بلورهای نیمه درشت در نمکدان‌های آسیباب دار به فروش می‌رسد. بهتر است از نمک صورتی برای پخت و پز استفاده نشود تا مواد معدنی نمک در اثر حرارت خاصیت خود را از دست ندهند.

از فواید نمک صورتی هیمالیا چه می‌دانید؟

نمک صورتی هیمالیا علاوه‌بر مصرف خوراکی به شکل‌های متفاوتی مورد استفاده قرار گرفته و خواص درمانی فوق‌العاده‌ای دارد. از جمله این خواص می‌توان به افزایش سطح هورمون سروتونین در بدن،‌کمک به درمان میگرن، رفع خلط گلو و درمان برونشیت اشاره کرد. همچنین عناصر موجود در کریستال نمک هیمالیا علاوه‌بر تامین املاح مورد نیاز بدن خاصیت ضدعفونی کننده طبیعی برای دهان و دندان دارد. از جمله خواص دیگر نمک صورتی عبارتند از :

• ماسک نمک هیمالیا، که راهکاری ساده برای از بین بردن آکنه، جوش صورت و تقویت پوست‌و‌مو محسوب می شود. کافی است نصف قاشق سوپ خوری نمک هیمالیا را با نصف فنجان آب مقطر ترکیب کرده و روی پوست خود قرار دهید، پس از 20 دقیقه صورت خود را با آب سرد بشویید.
• درمان شوره سر با نمک صورتی هیمالیا، خاصیت ضدعفونی کنندگی نمک هیمالیا مناسب برای افرادی که مشکل خارش پوست سر و شوره دارند. به اندازه دو قاشق چایخوری نمک صورتی را با دو قاشق غذا خوری شامپو ترکیب کنید. سپس به آهستگی روی موهای خود بمالید، ماساژ داده و با آب ولرم بشویید.
• نمک صورتی و درمان میگرن، خاصیت ضدالتهابی از عملکردهای مثبت نمک هیمالیا است که باعث بهبود گردش خودن در بدن شده و به درمان میگرن کمک می‌کند.

فراموش نکنید که نمک صورتی هیمالیا حاوی مقادیر قابل توجهی سدیم کلرید است. علارغم همه مزیت‌های این نمک بی‌نظیر زیاده روی در مصرف آن سبب نارسایی قلبی، سیروز کبدی، فشار خون بالا و بیماری‌های کلیوی می‌شود. از طرف دیگر نمک صورتی فاقد ید بوده و برای افرادی که نیاز به این عنصر دارند توصیه نمی‌شود.

خواص نمک آبی را بهتر بشناسید

نمک آبی دارای املاح معدنی بسیار مفیدی از جمله پتاسیم، کلسیم، آهن و منیزیم است که از عناصر ضروری برای سلامت بدن محسوب می‌شوند. در ادامه به صورت مختصر با تاثیرات مثبت هر کدام از این عنصرها در بدن آشنا می‌شویم :

•    پتاسیم؛ نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می کند از جمله برای حفظ تعادل مایعات بدن، تنظیم انقباضات عضلانی، حفظ ضربان منظم برای قلب، کمک به کاهش فشار خون و محافظت در برابر سکته مغزی تنها بخشی از فواید بی‌نظیر این عنصر مهم است. پتاسیم موجود در نمک آبی قادر است بخشی از این نیاز بدن را به راحتی تامین می‌کند.
•  کلسیم؛ همه افراد تا حدودی با نقش مهم عنصر کلسیم برای بدن آشنا هستند برای مثال کمبود کلسیم در بدن احتمال پوکی و نرمی استخوان را افزایش می‌دهد. همچنین تحقیقات نشان داده افرادی که میزان مناسبی از کلسیم را دریافت می‌کنند کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ قرار می‌گیرند و نمک آبی می‌تواند یکی از منابع در دسترس برای جذب کلسیم بدن باشد.
•  آهن و منیزیم؛ نمک آبی همچنین حاوی مقادیر ارزشمندی از آهن و منیزیم است. عنصر آهن به انتقال اکسیژن به ریه از طریق گلبول‌های قرمز کمک می‌کند و منیزیم خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی را در بدن کاهش می‌دهد.

علاوه بر عناصر عنوان شده نمک آبی حاوی 98‌درصد سدیم کلرید طبیعی و خالص است که طعم خوارکی‌ و غذاها را برای ما دلنشین‌تر می‌کنند.

تفاوت‌‌های نمک آبی و صورتی

حال با شناختی که از دو نمک صورتی و آبی به دست آوردیم پاسخ بهتری به سوال نمک ‌آبی و صورتی چه فرقی دارند؟ خواهیم داد. از لحاظ عناصر سازنده هر دو نمک حاوی مقادیری کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن و سدیم کلرید اما با درصدهای متفاوتی هستند. برای مثال نمک آبی میزان بیشتری پتاسیم دارد به همین دلیل به رنگ آبی است و نمک صورتی به سبب درصد بالاتری اکسید آهن به رنگ قرمز و صورتی تشکیل می‌شود.